CEJEは「Balfegó夕方」というイベントで9つのミシュランの星の取得を祝いました

日本とスペインの国交樹立150周年を記念して、Balfegoとスペインの日本ビジネスサークル（CEJE）が主催する独占的なグルメ文化的イベントで、9月23日火曜日にほぼ100人のゲストが出席しました。夕方のイベントには世界の美食の有名なシェフが参加しました。バルセロナのミシュランの星を持つ唯一の日本人シェフである松久秀樹 と８つミシュランの星を持ち、Balfegóの世界大使マルティン・ベラサテギシェフです。

このイベントは、バルセロナの日本総領事渡邉尚人が議長を務めました。渡邉様は、スペインと日本の間の料理と商業交流を促進するイベントを企画し、両国をつなぐ友好の長い歴史を再び実証したCEJEとBalfegóに感謝のことばを表しました。さらに、総領事は、「これから発効する自由貿易協定（FTA）はスペインへの原料輸入を促進し、スペインから日本への製品輸入を促進するだろう」と述べました。

CEJEのメンバーや日本企業、スペイン企業のコミュニティを対象としたこのイベントは、バルセロナのTunateca　Balfegó　Espai　Gastronòmicで開催されました。 この場所はクロマグロに専念する世界で最初のスペースです。300平方メートル以上の会場には、来訪者のために、クロマグロに対する試食、文化、情報を紹介します。そして、Balfegoグループの知識と5世代にわたって捧げられているこの漁業の持続可能な概念も紹介します。

Tunateca　Balfegóは、Balfegoクロマグロを主人公とした特別なスペイン・日本のフュージョン料理を提供しました。冷たいマンゴークリームを入れたマグロの尾のピクルス、タルタル・デ・ヴェルテスカ、すきやきソースを入れたカキの卵黄や卵黄、ハルモニカと辛辣なトンカツとクスクスなどという高級グルメ料理が紹介されました。