Andoni Luis Aduriz, al frente del biestrellado Mugaritz en San Sebastián, ha sido nombrado Embajador de Buena Voluntad de la Cocina Japonesa por su labor de divulgación e impulso de la gastronomía japonesa, un título que otorga el Gobierno nipón a quienes difunden la cultura culinaria japonesa en el extranjero.
Así se suma el chef vasco a un grupo de embajadores en los que se encuentran otros remarcables cocineros como el siete estrellas Michelin Yoshihiro Murata; el impulsor de la cadena Nobu que popularizó la gastronomía nipona en el mundo, Nobuyuki Matsuhisa; el nutricionista y presidente de la Escuela Hattori de cocina, Yukio Hattori; y Yoshiki Tsuji, presidente del Instituto Culinario TSUJI, la escuela de cocina más grande de Japón.
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