Proton Europe SL, empresa española y socio de CEJE, ha sido galardonada con el Premio a la Innovación FROZEN! dti 2025, uno de los reconocimientos más destacados de la industria internacional de alimentos congelados. El anuncio tuvo lugar durante la feria Anuga 2025, celebrada en Colonia, donde la compañía presentó su innovadora tecnología de congelación magnética.
El CEO de Proton Europe, Manuel Ayllón, y el Director de Operaciones para Europa Central, Alejandro Ayllón Tulla, representaron a la empresa en la presentación final ante el jurado, imponiéndose a los otros finalistas y destacando entre más de 70 propuestas innovadoras presentadas por empresas de todo el mundo.
Una innovación que marca un antes y un después en la congelación de alimentos
El premio reconoce la aplicación en Europa de la tecnología japonesa Proton Magnetic Freezing, capaz de congelar alimentos preservando de forma óptima su estructura celular, textura, sabor y propiedades nutricionales. Esta tecnología, desarrollada en colaboración con expertos japoneses, supone un nuevo hito para el sector, al ofrecer una calidad superior y una mayor vida útil de los productos congelados.
“La congelación magnética marcará decisivamente el futuro de la industria alimentaria congelada en Europa. Ha llegado el momento de dar el siguiente gran salto tecnológico”, afirmó Manuel Ayllón al recibir el galardón.
Un reconocimiento que refuerza el liderazgo de Proton Europe
La distinción consolida a Proton Europe como un referente internacional de innovación, respaldado por la excelencia técnica y la rigurosidad asociada a este premio alemán. El jurado destacó que su proyecto representa el espíritu pionero que impulsa el futuro de la industria de alimentos congelados.
Sobre el Premio FROZEN!
El Premio a la Innovación FROZEN! dti, otorgado con el apoyo de AFC y Anuga, premia cada dos años los avances tecnológicos que transforman el sector, honrando el legado del pionero Clarence Birdseye, inventor del congelador de placas hace más de un siglo
